İlikli kemik suyu hakkında

Question

İlikli kemik suyunu 1 saat kadar düdüklüde haşlıyorum sizce olmuşmudur 

Answer 1

Aslında bu işin mantığı uzun saatler kısık ateşte pismesidir, o zaman tüm kolajen suya karışır. Mesela çok kisik ateşte 8 saat kadar unutun onu, son saatinde de içine 1 bütün soğan ve havuç atın, sonra süzün tel süzgeçle. Ilikleri de süzgeçten geçirin. Kağıt bardak kullanmanızı tavsiye ederim, ya da plastik kullanacaksanız iyice soğusun. 

Ama mutlaka duduklude yapacaksanız 1 saatten fazla tutulmalı bence, ama emin olamadım 

Answer 2

Ben bir buçuk saat kaynatiyorum kuzum ama bir bak ilikler düşmüşse olmuştur 

Comments

Bebeğim için kaynattm

---

İyi yapmışsın canim bende kaynatın sürekli posetleyip dolaba koyarım

Answer 3

Kısık ateşte en az 12 saat kaynatmak gerekiyor. 

Comments

Düdüklüde ???

---

Hayır, çelik tencerede. Su eksildikçe eklenerek

---

Anladim tesekkurler

Answer 4

en az 12 saat kisik ateste kaynar o duduklude bilmiyorum ama ..iligini birqkicak falan 24 saat bile yapan var duduklu uygun mu bilemedimm

Answer 5

Normal tencerede en az 8 saat kaynamalı. 

Answer 6

2 3 saat arası hasla eğer fissler duduklu kullanmiyorsan kenarda biraz bekleyince jel bir kıvam alıyorsa olmuştur