Pofuduk poğaça tarif istiyorum

Question

Kizlar küçük tepsi yapacağım ,benim fırın küçük oyuzden,birde şekli veremiyorum aşırı büyük oluyor ya siz nasıl yapiyosunuz

Answer 1

Ben klasik yuvarliyorum canım büyük tepsi için tarif:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 6,5 - 7 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
•  Süt su maya ve şekeri alıyoruz kaba karıştırıyoruz sonra yumurta tuz sıvı yağ ekleyip yine karıştırıyoruz ve en son unu azar azar ekliyoruz yoguruyoruz ben genelde 2 bardak un koyup 1 er bardak ekleye ekleye yoguruyorum. Bu yöntemle aşırı yumuşak ve tadı eşit oluyor zorlanmadan da yoğuruluyor. Çok uzun dinlendirmiyorum tahmini 45 dk. Sonra elime bir yumurta büyüklüğünde hamur koyup ortasına bastırıp iç harcını koyuyorum eğer sade yapacaksam yuvarlayıp beze gibi tepsiye diziyorum. Üstüne de yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişiriyorum. Eğer yarım ölçü yaparsan küçük tepsiye denk geliyor

Comments

Çok çok sağol canım

Answer 2

1 su bardagi ılık süt

1 şu bardağı ılık su

2 yumurta beyazı (sarısı üstüne sarısını asla içine bırakma)

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı maya 

Aldığı kadar un ele yapismayacak. Bırak 2 saatten az zamanda mayalanir. Şekil ver tepsiye diz 20 dk öyle mayalanir sonra fırına fırından çıkınca üstüne sofra bezi ört yumuşacık olacak, bide çok pişirme pistigi an al fırından 

Comments

Çok pişirsem nolur ki canım