Tarhana yapımı ile ilgili yardim?

Question

Nasıl yapabilirim daha önce hiç yapmadım becerebilir miyim. Birde turşu kurmak istiyorum. İkisi içinde yardımcı olur musunuz. ANkaraliyim

Answer 1

Tarhana her ilin farklı canım nerelisin ona göre sni yönlendirsinler mesela annemde babamda batıkaradenizli ama ikisinin yapımıda pişirmeside farklı

Comments

Ankaraliyim kuzum

---

İnşallah ankaralı çıkar canım mesela sizin tarhana aynı şehriye çorbası gibi mi olur yoksa pişerken ezer misiniz yoğurt çorbası gibi ona göre sor canım bn anlamam tarhana hamurundan ama turşuyu kaynar suyla kurarım çıtır çıtır olur

---

Yoğurt çorbası gibi olur  tursuyu nasıl yapiuorsun

---

Babaannemlerinde öyle yoğurup 21 gün mayalandırırlardı ama nasıl yaparlar bilmiyorum
https://youtu.be/Z6KNaGKzurY  Bak turşuda böyle kuzu

---

Teşekkür ederim bitanem

Answer 2

Tarhana icin ne kadar yapmak istiyorsa yoğurt mayala o bir kac gun acısın sonra icine kararinca biber salcasi ve domates salcasi koy o sekilde 1 gun daha beklesin sonra yogurma islemi oluyor unu ve yogurt karisimini karistir icine rendelenmis soğan, domates,sarimsak ve tarhana mayasi ekle yoğur kapakla 10gun felan taşıcak taşdikca aşağı bastır ve zamani gelince aliyosun örtünün üzerine kasik kaşik koy kuruyacak tabi kurudukdan sonra tam. Ufalıyacaksin toz haline gelecek (Toz tarhana) karisik anlatmis olabilirim bi sorun varsa sorabilirsin ben yoğurdum suan taşma aşamasında. 

Comments

Unu yoğururken birde baharat atacaksin onu yazmasini unutmuşum 7türlü diyorlar markette var

---

Vallahi karıştırdım becerebilir miyim umarim yapabilirim. Baharat olarak ne atiyim

---

Yoğurdu nasıl mayaliycam

---

Inek sütü ile yogurt mayaliyacaksin normal canm anlatayim mi biliyormusun
Baharat ( 7türlü )adı markette var

---

Cevrende yokmu canm bilen sadece gostererek daha iyi anlarsin bu sekilde karisik olabilir :(

Answer 3

Annem bana böyle bir tarif vermişti belki işine yarayabilir cnm 

Answer 4

Ben dün yaptım kavanozlara doldurdum canm Niğde yöresi benim ki :))